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　　“香辣鸡翅★ღ✿✿、红烧鱼我也是花下载★ღ✿✿、包菜……10个菜★ღ✿✿，口味微辣★ღ✿✿，总共169元★ღ✿✿。”头一天和客户谈好了菜品和价格★ღ✿✿，约定好时间★ღ✿✿。下午3点★ღ✿✿，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨”★ღ✿✿。

　　2022年以来★ღ✿✿，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮我也是花下载澳门永利入官网★ღ✿✿。不少人在各类社交平台留言★ღ✿✿，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务★ღ✿✿，并赚取一定费用★ღ✿✿。相关内容在多个平台的热度持续攀升澳门永利官网★ღ✿✿，★ღ✿✿。

　　“上门代厨”为何流行？这一服务有什么特点？行业背后又隐藏着哪些风险？半月谈记者就此展开调查★ღ✿✿。

　　“上门代厨”的“厨师”多是厨艺爱好者★ღ✿✿，消费与服务双方点对点联络达成共识★ღ✿✿，“厨师”上门烹饪澳门永利入官网★ღ✿✿，线年以来★ღ✿✿，“上门代厨”现象在多地兴起★ღ✿✿。美团2022年10月至12月数据显示★ღ✿✿，“上门代厨”的搜索量环比上涨533%★ღ✿✿。

　　两到三个菜58元澳门永利入官网★ღ✿✿，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书★ღ✿✿、闲鱼★ღ✿✿、抖音等平台发现★ღ✿✿，北京★ღ✿✿、上海★ღ✿✿、武汉等多地的用户发布了提供不同菜系的个人“上门代厨”服务宣传广告★ღ✿✿。根据各地消费水平和菜品数量我也是花下载★ღ✿✿，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等★ღ✿✿，如需代买菜★ღ✿✿、洗碗等则另外收费10元★ღ✿✿。

　　2022年11月初★ღ✿✿，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息★ღ✿✿，平时就擅长做湘菜★ღ✿✿、川菜和西餐的她有了兴趣★ღ✿✿，当即比照着发布了一条★ღ✿✿。“没过多久★ღ✿✿，就有人私信咨询我★ღ✿✿。”“葵葵子”说澳门永利入官网★ღ✿✿，每天接单2至3次★ღ✿✿，一个月时间她收入1万多元★ღ✿✿。

　　多名受访的“厨师”表示★ღ✿✿，目前各地“上门代厨”服务发展火爆我也是花下载★ღ✿✿，有的甚至成立了“上门代厨”公司★ღ✿✿。不少人都在考虑整合资源★ღ✿✿，未来形成团队化的“代厨”服务模式★ღ✿✿。

　　“找‘代厨’比找厨师便宜★ღ✿✿，还可以经常换菜系★ღ✿✿。”家住武汉的刘先生告诉半月谈记者★ღ✿✿，家里有老人和孩子★ღ✿✿，出于食品安全的顾虑★ღ✿✿，“代厨”更让人放心★ღ✿✿。

　　他给半月谈记者算了一笔账★ღ✿✿，按6道菜的标准★ღ✿✿，一次花去88元服务费和120元的原材料费★ღ✿✿，比起出门就餐和找专业厨师★ღ✿✿，价格低★ღ✿✿，吃到的菜质量高★ღ✿✿。此外★ღ✿✿，“代厨”们直接晒出擅长的菜系我也是花下载★ღ✿✿，信息透明★ღ✿✿。

　　一是从业者更加广泛★ღ✿✿。受访人士分析★ღ✿✿，烹饪爱好者是“上门代厨”的主力★ღ✿✿。他们或兼职★ღ✿✿、或全职★ღ✿✿，将爱好变成工作★ღ✿✿。半月谈记者采访了解到★ღ✿✿，“上门厨师”不乏上班族★ღ✿✿、宝妈等群体★ღ✿✿，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务澳门永利入官网★ღ✿✿。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区★ღ✿✿，都有人留言“怎样做‘代厨’？”

　　二是“上门厨师”和消费群体双年轻化★ღ✿✿。多位“代厨”告诉半月谈记者★ღ✿✿，“代厨”圈子多为“85后”“90后”★ღ✿✿，甚至“00后”★ღ✿✿，年轻群体喜欢尝试新鲜事物我也是花下载★ღ✿✿，其服务对象也以同龄人为主★ღ✿✿。

　　一位互联网从业人员表示★ღ✿✿，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介★ღ✿✿，且年轻群体是各类社交平台的主要用户★ღ✿✿，依托平台即时通讯的特点★ღ✿✿，双方相互交流更方便★ღ✿✿、高效★ღ✿✿。“客户大都是年轻人★ღ✿✿，通过‘上门代厨’★ღ✿✿，我还结交了不少朋友★ღ✿✿。”加入“代厨”队伍有一段时间的“90后”退伍军人大鹏说★ღ✿✿。

　　三是消费需求更加多元化★ღ✿✿。半月谈记者采访发现★ღ✿✿，不少长期叫外卖★ღ✿✿、不会做饭或没有时间做饭的消费者对新鲜★ღ✿✿、特色的餐饮有需求★ღ✿✿，便寻求“代厨”服务★ღ✿✿。除了生日宴会★ღ✿✿、公司团建等常见类型★ღ✿✿，“代厨”们接到的用餐咨询还包括健康饮食★ღ✿✿、减脂轻食★ღ✿✿、月子餐等五花八门的需求种类★ღ✿✿。

　　多位受访者表示★ღ✿✿，“上门代厨”具有一定的社会意义★ღ✿✿，可以促进灵活就业★ღ✿✿，带动消费★ღ✿✿，满足不同消费群体对餐饮的需求澳门永利入官网★ღ✿✿，★ღ✿✿。但“上门代厨”准入门槛较低★ღ✿✿，也存在一定风险★ღ✿✿。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示★ღ✿✿，“代厨”过程属于食品生产环节★ღ✿✿，如何保障服务品质和食品安全★ღ✿✿，缺乏相应的规范澳门永利最老登录入口网址★ღ✿✿，★ღ✿✿。

　　胡俊杰说★ღ✿✿，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系★ღ✿✿，属于“你情我愿”的交易★ღ✿✿，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护★ღ✿✿。如★ღ✿✿，不排除某些人心思不正★ღ✿✿，抱有犯罪目的★ღ✿✿。此外★ღ✿✿，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故澳门永利入官网★ღ✿✿，纠纷如何解决尚无依据★ღ✿✿。

　　半月谈记者在采访中了解到★ღ✿✿，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注★ღ✿✿。不少消费者会提出查看“上门厨师”的健康证★ღ✿✿。“上门厨师”也会通过聊天的方式判断安全性★ღ✿✿，再决定是否“上门代厨”澳门永利入官网★ღ✿✿。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示★ღ✿✿，“上门代厨”是一种新兴的服务关系★ღ✿✿，可能构成劳动关系★ღ✿✿，也可能构成劳务或雇佣关系★ღ✿✿，且不同情况下法律性质不一★ღ✿✿。此外★ღ✿✿，“上门代厨”多是私下通过微信或支付宝支付的方式支付服务费★ღ✿✿，如果金额巨大澳门永利入官网★ღ✿✿，可能还会涉及税金问题我也是花下载★ღ✿✿。

　　对于目前尚存在的风险和争议澳门永利★ღ✿✿，胡俊杰我也是花下载★ღ✿✿、喻曦等表示★ღ✿✿，“上门代厨”作为社会分工细化的新职业★ღ✿✿，具有一定的发展前景★ღ✿✿。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展★ღ✿✿。如★ღ✿✿，参照网约车★ღ✿✿、家政等成熟的服务管理模式★ღ✿✿，确定行业准入门槛★ღ✿✿，完善支付方式★ღ✿✿、纠纷解决路径等事项★ღ✿✿，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法★ღ✿✿，从而全面完善和规范“上门代厨”行业★ღ✿✿。